主菜のレシピ
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにする。
- 2かには飾り用に少量取り分け、残りを汁ごとボウルに入れ、ひき肉、
（１）の玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせ、Ａを加えてさらに混ぜる。 - 3２０等分し、しゅうまいの皮でそれぞれ包み、（２）の取り分けたかにを等分にのせる。
レタスを敷いた蒸し器に並べてフタをし、蒸気の上がった鍋にのせて７～８分蒸す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 343 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 21.9 g |
| 野菜摂取量※ | 81 g |
| 脂質 | 15.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 41 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 63 g |
| 脂質 | 2.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1はんぺんはちぎってフードプロセッサー、またはミキサーに入れ、軽く攪拌する。溶き卵を加え、さらに攪拌する。
- 2みつばは３ｃｍ長さに切る。
- 3耐熱容器に（１）を移し入れ、小ねぎ、青のりを加えて平らにならす。ラップをふわっとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。
- 4鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（３）をスプーンでひと口大にすくって落とし入れ、ひと煮立ちさせる。
- 5椀に盛り、（２）のみつばを添える。
- ＊フードプロセッサーがない場合は、すり鉢ですり混ぜてもお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 69 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 6.5 g |
| 野菜摂取量※ | 9 g |
| 脂質 | 2.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 453 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 29.5 g |
| 野菜摂取量※ | 153 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KK干し貝柱スープ」
