カレーごはんの献立

ボウルにご飯を入れ、Ａを加えて混ぜる。

ピーマンは種を取り、短冊切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・ちくわを入れて炒める。

しんなりしたら、「いりこだし」、水を加え、水分がなくなるまで炒める。「オイスターソース」を加えてサッと炒め合わせる。

皿に盛り、ごまをかける。

ボウルにＡを入れて混ぜ、湯を少しずつ加えてよくこね、そのまま３０分以上ねかせる（時間外）。

鶏肉はタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。

大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、里いもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはそぎ切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。

えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは薄切りにし、ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにする。

鍋にＢを入れて火にかけ、（２）の鶏肉を加えて煮立たせ、アクを取る。

（３）の大根・里いも・ごぼう・にんじん、（４）のえのきだけ・しいたけ・ねぎを加え、５分ほど煮る。みそ半量を加え、煮立ったら、（１）の生地をちぎりながら加え、さらに煮る。

野菜がやわらかくなり、だごに火が通ったら、残りのみそを加えて味を調える。

椀によそい、小ねぎを散らし、好みで七味唐がらしまたはゆずこしょうを添える。