主食のレシピ
材料（4人分）
| 食パン8枚切り | 4枚 |
|---|---|
| ライ麦パン・または全粒粉パン | 4枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| Aツナ缶（ノンオイル）・汁気をきる | 1/2缶（40g） |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| ゆで卵 | 1個 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| Cロースハム | 1枚 |
| Cスライスチーズ | 1枚 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| グリーンカール | 2枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1きゅうりは５ｍｍ角に切って塩もみし、水気をきってボウルに入れ、Ａを加えて
混ぜ合わせる。 - 2別のボウルにゆで卵を入れ、フォークなどでつぶし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
- 3パンはみみを切り取り、それぞれ片面に「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、
２枚１組にする。 - 4（３）のパン２組に（１）をそれぞれはさみ、（３）のパン１組に（２）をはさみ、
残りのパン１組にＣをはさむ。 - 5（４）のサンドイッチをそれぞれ３等分に切り、皿に交互に３段重ねて盛り、
ちぎったグリーンリーフを飾る。 - ＊お好みで卵とマヨネーズにみじん切りのピクルスを加えてもおいしくお作りいただけます。
- ＊残ったパンのみみは「パンプディング」にするのがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 421 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 14.7 g |
| 野菜摂取量※ | 22 g |
| 脂質 | 17.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは３～４等分のひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを入れて焼き色がつくまで７～８分焼く。
- 3器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 240 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 17.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは乱切りにし、ねぎは４ｃｍ幅に切り、
タテ４等分にする。ブロッコリーは小房に分けてボウルに入れ、「コンソメ」をまぶす。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・大根・にんじんの順に入れてサッと炒める。
- 3全体に油がまわったら、Ａを加え、大根、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
（１）のねぎ・ブロッコリーを加え、ひと煮する。 - 4器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 119 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 8.6 g |
| 野菜摂取量※ | 123 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 780 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 25.9 g |
| 野菜摂取量※ | 145 g |
| 脂質 | 42 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
