主菜のレシピ
つくり方
- 1さばは半分に切って、「やさしお」・こしょうをしてしばらくおく。
出てきた水気を拭き取り、Ａをまぶし、薄力粉、溶き卵、
好みで粉チーズを混ぜたパン粉の順に衣をつける。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさばを入れ、
弱火～中火でゆっくり焼く。こんがりときつね色になったら裏返し、同様に焼く。 - 3パプリカはせん切りにしてサッとゆで、冷水にとって、水気を拭く。
さやえんどうは塩ゆでする。 - 4器に（２）のさばを盛り、（３）の野菜を添え、野菜にバルサミコ酢をたらす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 312 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 21.5 g |
| 野菜摂取量※ | 52 g |
| 脂質 | 19.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは７～８ｍｍ角に切り、コーン、Ａ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 59 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 32 g |
| 脂質 | 5.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじんは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・にんじんを入れて煮る。
- 3火が通ったら、器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 411 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 23.8 g |
| 野菜摂取量※ | 132 g |
| 脂質 | 24.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「やさしお®」
