主菜のレシピ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 268 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 20.6 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 12.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすはタテ半分に切り、５～８ｍｍ幅の斜め切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
- 2耐熱容器に（１）のなすを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱する。粗熱を取り、水気をしぼる。
- 3ボウルにＡ、（１）の梅干しを入れて混ぜ、（２）のなす、軽く汁気をきったツナを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 105 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は５ｃｍ長さに切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に切って薄切りにする。
- 2鍋に分量の水、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の小松菜・エリンギを加えて２～３分煮る。
- 3器に盛り、好みでゆずをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 384 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 28.8 g |
| 野菜摂取量※ | 126 g |
| 脂質 | 19.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「ほんだし® こんぶだし」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
