主菜のレシピ
材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 2尾分（140g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| トマト | 2個（300g） |
| Aパン粉 | 大さじ2 |
| A粉チーズ | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aドライパセリ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1あじは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
トマトは７～８ｍｍ幅の輪切りにする。 - 2耐熱容器に（１）のあじ・トマトを交互に並べ入れ、混ぜ合わせたＡ、
オリーブオイルをかけ、オーブントースターで６～７分焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 200 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 16.8 g |
| 野菜摂取量※ | 146 g |
| 脂質 | 11.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんはせん切りにし、くるみは粗く刻む。
- 2耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、冷めないうちに（１）のくるみ、Ａを加えてよくあえる。
- 3器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 104 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 9.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1エリンギは４ｃｍ長さに切ってタテ半分に切り、さらにタテに１ｃｍ幅に切る。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。にんにくはヨコに２ｍｍ幅に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に油、（１）のにんにくを入れて弱火で炒め、カリッとしたらにんにくを取り出し、（１）のベーコン・エリンギを加えて炒める。
- 3エリンギがしんなりしたら、Ａを加えて煮立ったら、弱火にしてアクを取り、Ｂを加えてフタをして８分ほど煮る。（１）の水菜を加えてひと煮する。
- 4器に盛り、（２）のにんにくを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 150 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.8 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 12.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 454 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 22.5 g |
| 野菜摂取量※ | 211 g |
| 脂質 | 33.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
