主菜のレシピ
材料（2人分）
| まぐろ | 1さく（100g） |
|---|---|
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 2ふり |
| 青じそ | 3枚 |
| ねぎのみじん切り | 大さじ1（9g） |
| 小ねぎの小口切り | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1まぐろはこまかく切り、Ａを加えてさらに包丁でこまかくたたく。
- 2器にしそを敷き、（１）をのせ、ねぎ、小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 13.5 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の細切りにする。塩をふって全体をよく混ぜ、
重しをして３０分ほどおいてしんなりさせ、水気をきる。 - 2小鍋にＡを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。
熱々を（１）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１５分以上冷やす(時間外）。 - 3器に盛り、赤唐がらしを飾る。
- ＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 145 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 148 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、ザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の小松菜の茎・油揚げ、豆腐をスプーンですくいながら加えて２～３分煮る。
- 3小松菜の茎がやわらかくなったら、（１）の小松菜の葉を加え、ひと煮立ちさせる。
- 4具材に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 123 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 9.5 g |
| 野菜摂取量※ | 32 g |
| 脂質 | 8.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 381 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 24.3 g |
| 野菜摂取量※ | 188 g |
| 脂質 | 22 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
