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炊き込みチキンレモンライスの献立

主食

炊き込みチキンレモンライス

副菜

にんじんのカレーラぺ

汁物

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

献立 35分（時間外を除く）

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・エネルギー 631 kcal
・塩分 2.3 g
・たんぱく質 22.7 g
・野菜摂取量※ 121 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

炊き込みチキンレモンライス

5分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 360ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個
鶏もも肉: 1枚（250g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
パプリカ（赤）: 1/3個（50g）
レモン: 1個
ベビーリーフ: 適量
粗びき黒こしょう: 適量

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩をまぶす。パプリカは乱切りにし、レモンは５ｍｍ幅の輪切りにする。
2
米は洗って炊飯器に入れ、Ａを加えて（１）の鶏肉・パプリカ・レモンの順にのせて炊く（時間外）。
3
炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛り、ベビーリーフを添え、粗びき黒こしょうをふる。

「炊き込みチキンレモンライス」
栄養情報（1人分）

・エネルギー389kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質15.4 g
・野菜摂取量※11 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

にんじんのカレーラぺ

10分

材料（2人分）

にんじん: 1/2本
くるみ: 大さじ1
レモン汁: 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 大さじ1
「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）: 小さじ1/2（2.5g）
カレー粉: 小さじ1/2
パセリのみじん切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
にんじんはせん切りにし、くるみは粗く刻む。
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、冷めないうちに（１）のくるみ、Ａを加えてよくあえる。
3
器に盛り、パセリを散らす。

「にんじんのカレーラぺ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー104kcal
・塩分0 g
・たんぱく質0.9 g
・野菜摂取量※36 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

25分

材料（2人分）

ブロッコリー: 1/2個（100g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
じゃがいも: 1個（150g）
薄力粉: 大さじ1
水: 1カップ
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>: 小さじ1
牛乳: 1/2カップ
「やさしお」: 小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ブロッコリーの茎を入れて
しんなりするまで炒める。
3
薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、（１）のじゃがいも、Ａを加え、
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。
4
（１）の小房に分けたブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮、牛乳を加えて
ひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。

「ブロッコリーとじゃがいものチャウダー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー138kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質6.4 g
・野菜摂取量※74 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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炊き込みチキンレモンライスの献立

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炊き込みチキンレモンライス

材料（4人分）

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1

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「炊き込みチキンレモンライス」
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にんじんのカレーラぺ

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「にんじんのカレーラぺ」
栄養情報（1人分）

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

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ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

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