主菜のレシピ
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、粘りが出たら、Ｂを加えてさらによくこねる。４等分にし、丸く形を整える。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のタネを並べ入れ、両面焼いて火を通し、器に盛る。
- 3（２）のフライパンの余分な油を拭き取り、Ｃを入れて火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」を加えてＤの水溶き片栗粉でとろみをつけ、たれを作る。
- 4（２）のハンバーグに（３）のたれをかけ、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 344 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 20.3 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 21.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは皮をむいてタテ半分に切り、薄切りにする。
- 2梅干しは種を除いてたたき、Ａ、（１）のかぶと合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 21 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 野菜摂取量※ | 78 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、冷凍ほうれん草を加える。みそを溶き入れ、豆乳を加えて温める。
- ＊豆乳を加えた後、煮立てると分離してしまうので、煮立てないように温めてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 4.5 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 1.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 419 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.7 g |
| たんぱく質 | 25.4 g |
| 野菜摂取量※ | 128 g |
| 脂質 | 23.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
