主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| なす | 3個（180g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用2人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れる。
- 4「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 343 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 10.6 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 29.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして
水気をきる。ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 - 2ボウルにＡを混ぜ合わせて（１）のゴーヤを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 114 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 9.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にらは４ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、（１）のにらを加え、みそを溶き入れる。
- 3再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりとかき混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 503 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 143 g |
| 脂質 | 41.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
