たけのこのだし炊きご飯＜塩分控えめ＞の献立

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

たけのこは穂先は薄切りにし、根元は１ｃｍ角に切る。油揚げは３ｍｍ角に切る。

炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、Ａを加え、（２）のたけのこ・油揚げをのせて普通に炊く（時間外）。

炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、好みでみつばをのせる。

ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。

器に（１）のブロッコリー・じゃこを盛り、
｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせたものをかける。

玉ねぎ、セロリ、にんじん、ベーコンは１ｃｍ角に切り、にんにくはたたいてつぶす。

鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら（１）のベーコン、玉ねぎ、セロリ、にんじんを順に加えて炒める。

「コンソメ」、水を加え、煮立ったら弱火にして２０～３０分煮、
塩・こしょうで調味する。

器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。