主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉・から揚げ用 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 貝割れ菜 | 1/2パック |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/4 |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1玉ねぎは８等分のくし形切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
- 2鍋に鶏肉を皮目を下にして入れ、（１）の玉ねぎ、Ａを加えて落としぶたをして火にかけ、肉に火が通るまで８～１０分煮る。
- 3器に盛り、（１）の貝割れ菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 247 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 19.3 g |
| 野菜摂取量※ | 120 g |
| 脂質 | 14.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 89 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- ＜みそ玉を作る＞
- 1ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めてみそ玉を作っておく。
- ＜みそ汁を作る＞
- 2豆腐は１ｃｍ角に切る。
- 3椀に（１）のみそ玉、（２）の豆腐、わかめ、ねぎを入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。
- ＊作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。
- ＊みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 44 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 4 g |
| 脂質 | 1.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
