アスパラ入りラーメンサラダの献立

レタスは食べやすい大きさにちぎる。アスパラはゆでて１ｃｍ幅の斜め切りにする。きゅうりは乱切りにし、かに風味かまぼこは細く裂く。

ボウルにＡを入れて混ぜ、マヨネーズソースを作る。

めんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、ごま油をまぶす。（２）のマヨネーズソースを加えてあえる。

器に（１）のレタスを敷き、（３）を盛り、（１）のアスパラ・きゅうり・かに風味かまぼこ、コーンをのせる。

豆腐は４等分に切って、スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。

器に（１）の豆腐を盛り、（１）のスプラウトをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。

ベーコンは１ｃｍ角に切る。大根はすりおろして軽く水きりし、大根の葉は５ｍｍ幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

鍋に油を熱し、（１）のベーコン・玉ねぎをしんなりするまで炒め、（１）の大根おろしを加えてひと混ぜし、水、「コンソメ」を加えて煮る。

沸騰したら中火で５分煮る。牛乳、（１）の大根の葉を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。