あさりと春野菜の和風パスタの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 646 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 20.8 g
-
・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりと春野菜の和風パスタ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは海水程度の塩水（分量外）につけて砂出しし、殻をこすって洗う（時間外）。レタスはひと口大にちぎる。アスパラは根元の部分の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ２、Ａを入れて弱火で炒め、香りが出たら、中火にし、（１）のあさり、白ワインを加え、フタをして殻が開くまで蒸し煮する。 -
3
鍋に水１．５リットル（分量外）を入れて沸かし、塩小さじ２（分量外）を加えてスパゲッティを表示のゆで時間より１分短くゆでる。ゆで汁は残しておく。 -
4
（３）に（１）のアスパラを加えて１分ゆでる。ゆで汁大さじ２はとっておく。 -
5
（２）のフライパンに（３）のスパゲッティ、（４）のアスパラ、（１）のレタスを加える。（４）のゆで汁、「ほんだし」を加えてサッと炒め、塩・こしょうで味を調え、好みでオリーブオイルを回しかける。
「あさりと春野菜の和風パスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー396kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツのごまマヨあえ
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 4枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/4
- いりごま
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはひと口大のザク切りにし、熱湯でサッとゆで水気をきる。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のキャベツの水気をしぼって加え混ぜる。
「キャベツのごまマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根とかぼちゃの味噌汁
15分
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つくり方
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1
かぼちゃはひと口大に切る。切り干し大根は乾燥のままキッチンばさみで適当な大きさに切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃ・切り干し大根を入れて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「切り干し大根とかぼちゃの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
