さつまいもと鮭のガリバタオーブン焼きの献立

さけ、さつまいもはひと口大に切る。しめじは小房に分ける。 にんにくは薄切りにする。

耐熱皿に（１）のさつまいも、ブロッコリーを並べ入れ、全体に「コンソメ」小さじ１をふる。ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど野菜がやわらかくなるまで加熱する。

（１）のさけ・しめじ・にんにくをすき間なく詰めて並べ入れ、ちぎったバターを散らす。残りの「コンソメ」小さじ１、こしょうをふり、オーブントースターで７分ほどさけに火が通るまで焼く。

キャベツ、にんじんはせん切りにする。

耐熱ボウルに（１）のキャベツ・にんじん、しょうがを入れて、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

Ａを加えてあえ、そのまま冷ます（時間外）。

トマトはくし形切りにする。

小鍋にＡ、（１）のトマトを入れて弱火で１０分煮る。

器に盛り、ベビーリーフをのせ、オリーブオイルをかける。