野菜で彩りドリアの献立

米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れ、分量の水を加えて浸水させる。

鶏肉は小さめの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小さく切り分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

（１）の炊飯器に「クノール カップスープ」を加え、全体をよく混ぜ、上に（２）の鶏肉・玉ねぎをのせて炊く（時間外）。

ホワイトソースを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮立てる。

グラタン皿に（３）の炊き上がったご飯をよそい、（４）のホワイトソースを全体にかける。上に（２）のブロッコリー、ピザ用チーズ、パン粉をのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで３～４分焼き、パセリを散らす。

あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きをする（時間外）。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にし、
キャベツを加えサッと炒める。

水を加え、煮立ったらフタをする。キャベツがしんなりしたら、（１）のあさりを
加えて再びフタをし、弱火で殻が開くまで蒸し煮にする。

「やさしお」・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。

長いも、にんじんは細切りにする。水菜は３ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを入れて合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、（１）の長いも・にんじんを加えてあえる。

器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。