グリルチキンとポテトの献立

鶏肉は塩・こしょうをする。じゃがいもはよく洗い、軽く水気をきって皮つきのままラップで包む。電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、ひと口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして焼く。きつね色になったら裏返し、（１）のじゃがいもを加えてフタをし、途中、フライパンをふりながら、火が通るまで焼く。鶏肉を取り出し、ひと口大に切る。

器に盛り、「生オリーブオイルソース」をかける。

キャベツはザク切りにし、きゅうりは５ｍｍ幅の輪切りにする。にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。

耐熱容器に（１）のキャベツ・にんじんを入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、水気をきる。

ボウルに（２）のキャベツ・にんじん、（１）のきゅうりを入れ、Ａを加えてサッとあえ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

玉ねぎは繊維に沿って７ｍｍ幅の薄切りにする。

底の広い鍋に（１）の玉ねぎを広げて入れ、水１００ｍｌを加え、強火にかける。塩をふり、水分が飛ぶまで５分ほど炒める。

バター、水５０ｍｌを加えて、再び、水分が飛ぶまで炒め、Ａを加えて５分煮る。