主食のレシピ
材料（2人分）
| 温かいご飯 | 2杯（茶碗） |
|---|---|
| 塩さば | 1切れ |
| なす | 1個 |
| 熱湯 | 300ml |
| 「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| 青じそのせん切り | 2枚分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすは５ｍｍ幅のタテ薄切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて両面焼く。塩さばはグリルで８～９分を目安に強火で焼き、骨を除いてほぐす。
- 3丼にご飯を盛り、（２）のなすを並べ、（２）の塩さばをのせる。
- 4熱湯に「お塩控えめの・ほんだし」を加えて溶かし、（３）に注ぎ入れ、しょうが、しそをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 414 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 16.4 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 15.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼうはささがきにして熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
みつばは３ｃｍ長さに切る。 - 2ささ身はスジを取り、鍋に入れてＡをからめる。湯を加えてフタをし、
７～８分蒸し煮にする。冷めたら細く裂く。 - 3Ｂを混ぜ合わせ、（１）のごぼう・みつば、（２）のささ身をあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 125 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 8.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 85 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 180 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 624 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.4 g |
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 野菜摂取量※ | 287 g |
| 脂質 | 24 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「お塩控えめの･ほんだし®」
「ほんだし® 焼きあごだし」
