ちくわの卵とじ丼の献立

ちくわは斜め切りする。冷凍枝豆は解凍し、さやから出しておく。

耐熱容器に卵を割り入れて溶きほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。（１）のちくわ・枝豆を加えて混ぜ、ふんわりとラップをする。

電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、様子を見ながら、好みのかたさになるまで１０秒ずつ加熱する。

器にご飯を盛り、（３）をのせ、上に刻みのりを散らす。

きゅうりはしま目に皮をむき、３ｍｍ幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。

ソーセージは長さを半分に切って切り込みを入れる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。小ねぎは斜め切りにし、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶き入れ、牛乳、（１）のソーセージを加え、塩で味を調えて火が通るまで煮る。

器に盛り、（１）の小ねぎをのせる。