主食のレシピ
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| A湯 | 300ml |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ山盛り5（15g） |
| ハムブロック | 135g |
| 白菜の塩漬け | 100g |
| 「ヤマキ めんつゆ」 | 小さじ2 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 氷 | 80g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2ハムはサイコロ状に切り、白菜の塩漬けは水気をしぼり、３ｃｍ幅に切る。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）を入れてサッと炒め、めんつゆを加えて炒め合わせる。
- 4炊飯器に（１）の米・Ａ、（３）、溶き卵、氷を入れて炊く（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 391 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 13.1 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 10.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米なすの片面に５ｍｍ深さに格子状の切り込みを入れる。
- 2ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
マヨバンジャンたれを作る。 - 3天板に（１）の米なすの切り込みを入れたほうを上にしてのせ、
表面に（２）のマヨバンジャンたれを塗り、オーブントースターで５分ほど焼く。 - 4器に盛り、香菜を飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 125 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 11.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、
ピーマンはヘタと種を取り、それぞれ１．５ｃｍ角に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ、粉がなじむまでしっかり炒める。 - 3Ａを加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、じゃがいもが
やわらかくなるまで煮る。 - 4（１）のピーマン、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 212 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 728 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 31.3 g |
| 野菜摂取量※ | 150 g |
| 脂質 | 30.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® サラリア®」
