うま味たっぷり！ツナの白湯つけそうめんの献立

ねぎは小口切りにする。

そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきり、皿に盛る。

ボウルにＡ、ツナを油ごと入れて混ぜ、（１）のねぎを加える。

器に注ぎ入れ、好みでラー油をかけ、（２）のそうめんに添える。

大根は２ｃｍ厚さの半月切りにする。

鍋に（１）の大根、かぶるくらいの水（分量外）を入れて煮立て、２０分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。

別の鍋に（２）の大根、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして５分煮る。しょうゆを加えて３０分煮て、火を止め、味がしみるまで３０分ほどおく（時間外）。

キャベツ、にんじん、みょうが、しそはせん切りにし、みょうが、しそは少量ずつ取り分けておく。玉ねぎは薄切りにする。

ボウルに（１）の野菜を入れて塩をふり、１０分ほどおき、しんなりとしたら水気をしぼる。

別のボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の野菜を加えてあえる。

器に盛り、（１）の取り分けておいたみょうが・しそをのせ、ごまをふる。