手羽先と大豆の煮込み

材料(6人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏手羽肉
20本(1200g)
大豆の水煮
250g
干ししいたけ
4枚
ねぎ
1本
しょうが
1かけ
1カップ
しょうゆ
3/4カップ
砂糖
1/2カップ
みりん
1/4カップ
2カップ
ゆで卵
4個

つくり方

  1. 1

    鶏手羽の関節に包丁を入れ、熱湯をかける。
  2. 2

    大豆は缶から出して、熱湯をかける。
  3. 3

    干ししいたけはもどして、石づきを取り、半分にそぎ切りにする。
    ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。
  4. 4

    鍋にA、(3)のねぎ・しょうがを入れ、煮立ったら鶏手羽を入れ、
    中火で落としぶたをして15分くらい煮る。
  5. 5

    (4)の鍋からねぎ・しょうがを取り出し、(2)の大豆、(3)の干ししいたけ、
    ゆで卵を入れ、さらに中火で10~15分、味を含ませるようにして煮る。
  6. *大豆は缶詰を使用しているので、長時間煮込まなくてもOKです。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー487 kcal
  • ・塩分4.7 g
  • ・たんぱく質34 g
  • ・野菜摂取量13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

注目のレシピ特集

毎日の「おいしい」が見つかる!

1週間の献立など、簡単でおいしい
料理のアイデアをお届け♪
献立に悩む毎日にサヨナラ!
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。