クレープ
つくり方
-
1
砂糖はふるい、牛乳、卵とともにボウルに入れ、切るように混ぜる。
薄力粉をふるいながら入れ、泡立て器で軽くたたくようにして、少しずつ混ぜる。 -
2
バターを湯せんで溶かし熱いうちに（１）に加えてよく混ぜる。冷蔵庫に入れ、
２時間以上（時間外）休ませる。 -
3
フライパンを熱し、油を薄くひき、（２）の生地を玉じゃくし１杯分流し入れ、
フライパンを動かして全体に広がるようにする。 -
4
弱火で２～３分焼き、フチが少し茶色く色づいてきたら、竹串を使って裏返す。
裏側は乾かす程度に焼き、皿に取る。残りの生地も同様に焼き上げる。 -
5
鍋にＡを入れてよく混ぜ合わせ、弱火にかけ、焦げないようにかき混ぜ、底の方が
フツフツとなってきたら火からおろし、鍋底を水につけて混ぜながら冷まし、
カスタードクリームを作る。 -
6
（４）のクレープに（５）のカスタードクリームのほか、ホイップクリーム、
ジャム、マーマレードなどをお好みで巻く。 -
＊クレープを焼く時、２枚目からは油がなじんでくるので、１枚目を焼く時だけ油をひきます。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー201 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
