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わかめときゅうりのスープ

わかめときゅうりのスープ(きゅうり+もどしたわかめを使ったレシピ)

夏を迎える頃の、おもてなし料理

20分

(時間外を除く)

夏を迎える頃の、おもてなし料理

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってしばらくおく。
    わかめはザク切りにする。

  2. 2

    ボウルに軽く水気をしぼった（１）のきゅうり・わかめを入れ、Ａをふって下味をつける。

  3. 3

    鍋に水、余り野菜を入れて火にかけ、煮立ったら「コンソメ」を加えて５～６分煮る。

  4. 4

    （３）をこしてＢで味を調え、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  5. 5

    器に（２）のきゅうり・わかめを入れ、（４）のスープを注ぐ。
    仕上げにごまを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー39 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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