つくり方
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1
たけのこの穂先は、タテに6~8つ割りにする。ほかは1cm厚さの輪切りにし、4等分に切る。 -
2
鍋にA、(1)のたけのこを入れ、ひと煮立ちさせる。Bを加えて調味し、落としぶたをして15分ほど煮る。 -
3
仕上げに削りがつおをまぶし、器に盛って、好みで木の芽を飾る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー88 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く