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たけのこの土佐煮

たけのこの土佐煮(ゆでたけのこ+削りがつおを使ったレシピ)
20 分

春が旬の香りを素朴に味わう

20 分

材料（4人分）

ゆでたけのこ
500g
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
削りがつお
10g
木の芽・好みで
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    たけのこの穂先は、タテに６～８つ割りにする。ほかは１ｃｍ厚さの輪切りにし、４等分に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のたけのこを入れ、ひと煮立ちさせる。Ｂを加えて調味し、落としぶたをして１５分ほど煮る。

  3. 3

    仕上げに削りがつおをまぶし、器に盛って、好みで木の芽を飾る。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー88 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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