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たけのこの土佐煮

たけのこの土佐煮(ゆでたけのこ+削りがつおを使ったレシピ)

春が旬の香りを素朴に味わう

20分

春が旬の香りを素朴に味わう

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    たけのこの穂先は、タテに６～８つ割りにする。ほかは１ｃｍ厚さの輪切りにし、４等分に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のたけのこを入れ、ひと煮立ちさせる。Ｂを加えて調味し、落としぶたをして１５分ほど煮る。

  3. 3

    仕上げに削りがつおをまぶし、器に盛って、好みで木の芽を飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー88 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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