たけのこの土佐煮
春が旬の香りを素朴に味わう
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
たけのこの穂先は、タテに６～８つ割りにする。ほかは１ｃｍ厚さの輪切りにし、４等分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のたけのこを入れ、ひと煮立ちさせる。Ｂを加えて調味し、落としぶたをして１５分ほど煮る。 -
3
仕上げに削りがつおをまぶし、器に盛って、好みで木の芽を飾る。
使用されている商品を使ったレシピ
「ほんだし」
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