かぼちゃのケーキ

材料(8人分)

レシピ提供:味の素KK
かぼちゃ
1/8個(正味135g)
三温糖・ふるう
75g
卵黄
3個分
卵白
3個分
アーモンドパウダー
50g
コーンスターチ
15g
レモン汁
小さじ1
レーズン
15g
バター・型用
少々
小麦粉・型用
少々
*分量は直径18cmの丸型1台分です。

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは、電子レンジ(600W)に4~5分かけてやわらかくし、熱いうちにつぶす。
  2. 2

    オーブンは170℃に予熱しておく。Aは合わせてふるう。
    型(18cm丸型)にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。
  3. 3

    ボウルに卵黄を入れ、三温糖2/3量を加えて白っぽくなるまで混ぜ、(1)のかぼちゃ、
    (2)のふるったA、レモン汁、レーズンを加えて混ぜる。
  4. 4

    別のボウルに卵白を入れて泡立て、三温糖1/3量を加え、固く泡立てる。
  5. 5

    (3)に(4)の1/2量を加えて木ベラでサックリ混ぜ、なじんだら
    残りの(4)も加えて混ぜる。
  6. 6

    型に(5)を流し入れて、170℃のオーブンで約25分焼く。
  7. *お好みでホイップクリームをのせ、シナモンパウダーをふってもおいしくいただけます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー127 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質3.6 g
  • ・野菜摂取量17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

注目のレシピ特集

毎日の「おいしい」が見つかる!

1週間の献立など、簡単でおいしい
料理のアイデアをお届け♪
献立に悩む毎日にサヨナラ!
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。