れんこんとちくわの炒め煮

れんこんの皮をむき酢水につけ、ひと口大の乱切りにし、水で２～３度洗い、水気をきる。

ちくわを１ｃｍ幅の輪切りにする。

鍋に油を熱し（１）を炒め、（２）とＡを加えて煮る。

汁気がなくなるまで混ぜながら煮て仕上げにＢを加える。ゆでたさやいんげんを添える。