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ビーフンのカレー炒め

材料(4人分)

ビーフン・乾
150g
むきえび
100g
にら
1束
ピーマン
2個(70g)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
カレー粉
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ビーフンはサッとゆで、水きりしておく。
  2. 2

    にらは5cm長さに切り、ピーマン・にんじん・玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
  3. 3

    ホットプレートに油大さじ2を熱してむきえびを入れ炒めて取り出す。
  4. 4

    (3)のホットプレートで(2)の野菜を炒め、油大さじ1をたし、(1)のビーフンを加
    え炒めて、さらに(3)のえびを入れてAで味を調える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー284 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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