レシピ大百科

豆腐入りチーズケーキ

豆腐入りチーズケーキ(プレーンヨーグルト+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

プレーンヨーグルトや絹ごし豆腐を使った人気のデザート・菓子レシピです。

15分

(時間外を除く)

材料（6人分）

レシピ提供：味の素KK
粉ゼラチン
大さじ1・1/2
水
大さじ4
「パルスイート」
大さじ1・1/2
クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト
1カップ
絹ごし豆腐
1丁
レモン汁
小さじ2
生クリーム
1/2カップ
生クリーム
1/3カップ
「パルスイート」
小さじ2
ラム酒
小さじ1
いちご
適量
キウイ
適量
＊分量は直径１８ｃｍのリング型１台分です。
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つくり方

  1. 1

    ゼラチンは水に入れてふやかし、湯せんで溶かし、「パルスイート」を加えて溶かす。

  2. 2

    クリームチーズはやわらかくし、ヨーグルト、豆腐、（１）のゼラチン液を加えて裏ごす。

  3. 3

    （２）にレモン汁を加え、七分立ての生クリームを合わせる。
    型（直径１８ｃｍのリング型）に流し、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

  4. 4

    （３）が固まったら、Ａを泡立ててフルーツとともに飾る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー257 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質8.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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