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ラム肉のシャリアピンステーキ

ラム肉のシャリアピンステーキ(ラムチョッ�プ+玉ねぎを使ったレシピ)

ラムチョップや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

40分

(時間外を除く)

ラムチョップや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「アジシオ」

つくり方

  1. 1

    ラム肉は両面を軽くたたき、スジを切りＡをふりかけておく。

  2. 2

    玉ねぎを１個分すりおろし（フードプロセッサーにかけても良い）、その中に（１）の
    ラム肉を約２０分間（時間外）漬け込んでおく。

  3. 3

    玉ねぎ１／２個はみじん切り、じゃがいもは４つに切り、にんじんは輪切りにする。

  4. 4

    （２）のラム肉を取り出し、油とバターを熱したフライパンに入れ、動かしながら焼き、
    器にとる。

  5. 5

    （４）のフライパンに（２）の玉ねぎと（３）の玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、
    Ｂで味を調える。

  6. 6

    （３）のじゃがいも・にんじんはやわらかくゆで、バターをからめて、
    「アジシオ」をふっておく。

  7. 7

    器に（４）のラム肉と（６）のじゃがいも・にんじんを盛り、（５）をラム肉の
    上にのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー612 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質27.3 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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