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豚肉と根菜の炒め煮

豚肉と根菜の炒め煮(豚もも薄切り肉+にんじんを使ったレシピ)

豚もも薄切り肉やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

15分

豚もも薄切り肉やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ大に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、れんこんは７～８ｍｍ幅に切り、酢水でサッとゆでる。
    しいたけはそぎ切りにする。

  3. 3

    絹さやはゆでて斜め半分に切る。赤唐がらしは種を取り、輪切りにする。

  4. 4

    鍋に油大さじ２を熱し、（１）の豚肉、（３）の赤唐がらしを炒め、取り出す。

  5. 5

    鍋に油大さじ１を足し、（２）を炒め、Ｂを加えて煮、（４）と（３）の絹さやを加える。
    仕上げにごま油をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー273 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質15.4 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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