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さばのソテー　トマトあんかけ

さばのソテー　トマトあんかけ(さば+完熟トマトを使ったレシピ)

さばや完熟トマトを使った人気の主菜レシピです。

30分

さばや完熟トマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    さばは片身を２～３枚のそぎ切りにし、Ａで下味をして３０分位おく。
    水気をふき取り、焼く直前に薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    玉ねぎはくし型に切り、トマトは湯むきにしてザク切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１・１／２を熱し、（１）のさばを入れて両面きつね色に焼き、
    皿に盛る。

  4. 4

    別のフライパンに残りの油、にんにく、しょうが、「熟成豆板醤」を炒める。
    香りが出たら（２）の玉ねぎとトマトを加えて炒め、Ｂを加える。
    Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（３）のさばにかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー311 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質20.1 g
  • ・野菜摂取量※174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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