五目なます

大根、にんじんはせん切りにし、塩少々（分量外）をふって軽く混ぜ、１０分ほどおき、
洗ってかたくしぼる。

さやいんげんはサッと塩ゆでし、斜め薄切りにする。
油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、半分に切って細切りにする。

かに風味かまぼこはほぐし、しょうがの甘酢漬けは薄切りにする。

Ａを混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）～（３）をあえる。器に盛り、ごまを天盛りにする。