レシピ大百科

ブロッコリーとかにのあんかけ

ブロッコリーとかにのあんかけ(ブロッコリー+牛乳を使ったレシピ)

ブロッコリーや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ブロッコリー
1個
ねぎ
5cm
しょうが
少々
かに缶
1缶
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ3
水
1/2カップ
牛乳
1カップ
酒
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
卵黄
1個分
片栗粉
大さじ1・1/2
水
大さじ3
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つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けてサッと塩ゆでする。

  2. 2

    ねぎとしょうがは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）を炒め、香りが出たら（１）を入れてＡを加えて調味し、か
    にを加えて少し煮込む。

  4. 4

    （３）にＢを加えとろみをつけ、卵黄をほぐし入れる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー184 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質8.8 g
  • ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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