ブロッコリーとかにのあんかけ

ブロッコリーは小房に分けてサッと塩ゆでする。

ねぎとしょうがは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（２）を炒め、香りが出たら（１）を入れてＡを加えて調味し、か
にを加えて少し煮込む。

（３）にＢを加えとろみをつけ、卵黄をほぐし入れる。