漬けものおいなりさん

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
油揚げ
6枚
しょうゆ
大さじ3・1/2
砂糖
1/2カップ
大さじ1
1カップ
大さじ4
砂糖
大さじ3・1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
「うま味だし・ハイミー」
少々
ご飯
720g
しその実
適量
たくあん
適量
しば漬け
適量

つくり方

  1. 1

    油揚げは2つに切り、袋状に開いて熱湯でゆで、水気をしぼる。
  2. 2

    鍋にAを煮立て、(1)の油揚げを入れて落しフタをし、20分弱火で煮含める。
  3. 3

    Bのすし酢を合わせ、炊き立てのご飯にまわしかけて混ぜ、冷ましておく。
  4. 4

    (3)のすし飯を3等分し、それぞれにみじん切りした漬けものを混ぜ、(2)の油揚げに
    詰める。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー539 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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