ぶりと根菜汁

ぶりは霜降りにし、ひと口大のそぎ切りにする。

大根、にんじん、ごぼう、里いも、こんにゃくは乱切りにし、下ゆでする。
生しいたけは４つに切る。

鍋にＡ、（１）のぶり、（２）の野菜を入れて煮、野菜が煮えたらＢで味を調える。