レシピ大百科

たけのこと鶏ささ身のスープ

たけのこと鶏ささ身のスープ(ゆでたけのこ+鶏ささ身（成鶏）を使ったレシピ)

ゆでたけのこや鶏ささ身（成鶏）を使った人気の汁物レシピです。

10分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ゆでたけのこ
150g
きくらげ
3枚
鶏ささ身（成鶏）
2本
水
4カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
こしょう
少々
ねぎ
1/2本
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つくり方

  1. 1

    たけのこはタテ半分に切ってよく水洗いしてタテ薄切り、きくらげは石づきを取り、食べや
    すい大きさにちぎる。鶏ささ身はスジと薄皮を取って開いてそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを煮立て、（１）の鶏肉を入れてひと煮立ちしたら（１）のたけのこ・きくらげを
    加え、アクをすくいながら中火で１０分程煮、Ｂで味を調え、白髪ねぎを加えてひと煮
    立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー48 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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