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たけのこと鶏ささ身のスープ

たけのこと鶏ささ身のスープ(ゆでたけのこ+鶏ささ身（成鶏）を使ったレシピ)
10 分

ゆでたけのこや鶏ささ身（成鶏）を使った人気の汁物レシピです。

10 分

材料（4人分）

ゆでたけのこ
150g
きくらげ
3枚
鶏ささ身（成鶏）
2本
水
4カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
こしょう
少々
白髪ねぎ
1/2本分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    たけのこはタテ半分に切ってよく水洗いしてタテ薄切りにする。きくらげは石づきを取り、食べやすい大きさにちぎる。鶏ささ身はスジと薄皮を取って開いてそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを煮立て、（１）の鶏肉を入れてひと煮立ちしたら（１）のたけのこ・きくらげを加え、アクをすくいながら１０分ほど煮る。

  3. 3

    Ｂで味を調え、白髪ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー46 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質6.4 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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