レバーと茎にんにくのみそ炒め

Name: レバーと茎にんにくのみそ炒め
Total time: 20 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: 牛レバー 400g; A酒 大さじ1; Aしょうゆ 大さじ1/2; 茎にんにく 2束（120g）; 玉ねぎ 1/2個（100g）; 「瀬戸のほんじお®」 少々; こしょう 少々; Bねぎのみじん切り 6cm分（12g）; Bしょうがのみじん切り 1かけ分（15g）; 「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前 1箱; 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2

牛レバーや茎にんにくを使った人気の主菜レシピです。

エネルギー

223kcal
塩分

1.5g
たんぱく質

21.8g
脂質

9.8g

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材料（4人分）

牛レバー	400g
A酒	大さじ1
Aしょうゆ	大さじ1/2
茎にんにく	2束（120g）
玉ねぎ	1/2個（100g）
「瀬戸のほんじお®」	少々
こしょう	少々
Bねぎのみじん切り	6cm分（12g）
Bしょうがのみじん切り	1かけ分（15g）
「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前	1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」	大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
牛レバー肉は細切りにし、Ａで下味をつける。
茎にんにくは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の茎にんにく・玉ねぎを入れて炒める。
塩・こしょうをし、いったん取り出す。
3
フライパンにＢを入れて炒め、香りが出たら、（１）の牛レバーを加えて炒め、
色が変わったら（２）の茎にんにく・玉ねぎを戻し入れ、「Cook Do」を加え、
炒め合わせる。