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つくり方
1
薄力粉と強力粉は合わせて２回ほどふるう｡2
大きめのボウルにドライイーストとぬるま湯を入れ、（１）を加えて混ぜて手で
よくこねてまとめ、ぬれぶきんをかぶせて約３時間ねかせる（時間外）。3
（２）の生地が約２倍にふくらんだらガス抜きをして、Ａを加えて混ぜ、
棒状にまとめ、１６等分する｡4
焼豚は３ｃｍ角に切って、Ｂをからめて２０分おく｡高菜はよく洗って刻む。5
フライパンに油を熱し、（４）の焼豚・高菜漬けをサッと炒める。6
（５）の生地を直径７ｃｍくらいにのばし、（５）の具をのせて包み、
ぬれぶきんを敷いた蒸し器に並べ、強火で約１５分蒸す｡＊
２個／１人分として、１６個分の分量です。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー248 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
