夏野菜の天ぷら
30分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 432 kcal
- ・たんぱく質 12.4 g
- ・塩分 3.1 g
- ・野菜摂取量 145 g
（4人分）
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1
かぼちゃは５ｍｍ厚さに切る。なすは１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に放してアク抜きする。グリーンアスパラは３等分に切り、パプリカ（赤）・ピーマンは薄い輪切りにする。 -
2
えびは殻をむいて背ワタを抜き、腹側に３～４ヵ所切りめを入れ、小麦粉をまぶす。 -
3
Ａをさっくり混ぜ、衣を作る。（１）のかぼちゃ・なす・グリーンアスパラ・パプリカ（赤）・ピーマン、（２）のえびをＡにつけ、油を１７０～１８０℃に熱して、カラッと揚げる。パプリカ（赤）・ピーマンはかき揚げにする。 -
4
鍋にＢを入れ、サッとひと煮立ちさせ、天つゆを作る。 -
5
器に（３）の天ぷらを盛り、（４）の天つゆを添える。 -
＊かぼちゃは電子レンジで加熱してから切ると切りやすく、早く揚がる。
レシピ制作：味の素㈱
かぼちゃ
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「ほんだし」
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