ぶりのから揚げ

ぶりはひと口大に切り、Ａをふりかけ、２～３分おいて味をなじませる。

（１）ぶりの水気をよく拭きとり、薄力粉をまぶす。

油を１７０～１７５℃に熱して、（２）のぶりをカラッと揚げる。

器に盛り、小ねぎを散らし、好みで野菜のマリネ、レモンを添える。