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サクサクほくほく♪さつまいもの天ぷら
材料（4人分）
- さつまいも1本
- 1個
- 3/4カップ
- 1カップ
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用適量
- ししとうがらし8本
- 「瀬戸のほんじお」・好みで適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に放してアク抜きをする。
ししとうは２ヶ所に竹串で穴をあけておく。
2
Ａを混ぜ合わせ、衣を作る。（１）のさつまいもの水気をよく拭き取り、衣をつける。
3
油を１６０～１６５℃に熱して、（２）を入れて揚げる。竹串を刺してスッととおったら、
油の温度を上げ、衣をカラッとさせる。（１）のししとうはサッと揚げる。
4
器に（３）のさつまいも・ししとうを盛り、好みで塩をふっていただく。＊
天ぷらの衣は卵１個と水を合わせてカップ１と薄力粉カップ１が目安です。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー231 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
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