まぐろのごまぱっちょ

まぐろは１ｃｍ角に切り、Ａであえて下味をつける。

セロリは筋を取って、５ｃｍ長さの薄切りにし、水に放つ。青じそはせん切り。あさつきは
小口切りにする。

セロリと青じそを合わせて皿に敷き、（１）のまぐろをのせる。あさつきを散し、刻みのり
をのせる。仕上げにごま油をかけ、軽くあえていただく。