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あさりの白ワイン煮
材料（4人分）
- あさり（殻つき）400g
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 小ねぎ6本
- 白ワイン1/3カップ
- 「瀬 戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
あさりは塩水につけて砂をはかせ（時間外）、ザルに入れて水気をきる。小ねぎは小口切りにし、仕上げ用に少々取っておく。2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）の小ねぎをよく炒め、（１）のあさりを加えてサッと炒める。塩・こしょうをふって白ワイ ンを注ぎ、フタをして鍋ごと揺すりながら、あさりの殻が開くまで蒸し煮する。3
器に（２）のあさりを盛り、仕上げ用の小ねぎをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
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