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コートレット（洋風竜田揚げ）

コートレット（洋風竜田揚げ）(牛もも肉+じゃがいもを使ったレシピ)

牛もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

30分

牛もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛肉に軽く塩、こしょうをふり、Ａを合わせた中に５分ほど漬け込む。

  2. 2

    薄力粉と片栗粉を半々に合わせ、（１）の牛肉の一枚ずつにまぶしつける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ４を熱し、（２）の牛肉を並べて入れ、こんがりと焼き
    色がつくまで強火で両面を焼く。

  4. 4

    （３）のフライパンにオリーブオイル大さじ４を熱し、にんにくのみじん切り、やわらかく
    ゆでて皮をむいたじゃがいも、ローズマリーを入れ、ヘラで押しつけて半分くずすように
    平らに広げ、両面をこんがり焼く。

  5. 5

    器に（３）の牛肉と（４）のじゃがいもを盛り、塩ゆでしたさやいんげんを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー553 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質23 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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