揚げギョーザ

材料(5人分)

レシピ提供:味の素KK
豚ひき肉
70g
キャベツ
2枚
にら
2本
しょうが
1/4かけ
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「味の素」
少々
餃子の皮
10枚
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」
適量

つくり方

  1. 1

    キャベツは耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1~2分加熱して
    水に放つ。粗熱が取れたらみじん切りにしてよく水気をしぼる。
  2. 2

    にらは5mm幅に切り、しょうがはみじん切りにする。
  3. 3

    ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、(2)のにら・しょうが、Aを入れて混ぜ、
    粘りが出るまでよくこね、10等分にする。
  4. 4

    餃子の皮の中心に(3)をのせて半分に折り、まわりをフォークで強く
    押さえてしっかり留める。
  5. 5

    160~170℃くらいに熱した油で、(4)をきつね色になるまで揚げる。
  6. *油の温度が高すぎると、中の具に火が通らないうちに外側だけがこげてしまうので
     注意しましょう。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー151 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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