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なすとラムの煮込み

なすとラムの煮込み(なす+ラムチョップを使ったレシピ)
50 分

なすやラムチョップを使った人気の主菜レシピです。

50 分

材料（4人分）

なす
20個
ラムチョップ・骨つき
4本
トマト
1個
ドライタイム
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・炒め油用
大さじ3
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・焼き油用
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ厚さの輪切りにする。トマトは乱切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のなす、タイムを炒め、塩、こしょうで調味し、なすがしんなり
    としたら（１）のトマトを加えてひと炒めする。

  3. 3

    ラムはひと口大に切り、塩、こしょうをふる。別鍋に油を熱してラムを入れ、強火で表面に
    焼き色をつける。

  4. 4

    （２）のなす･トマトと（３）のラムを平均に耐熱皿に移し、上にアルミ箔などでフタをし、
    １８０～２００℃のオーブンで約３０分蒸し煮にする。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー430 kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質16.8 g
  • ・野菜摂取量※409 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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