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刺身のエスニック風

刺身のエスニック風(白身魚の刺身+レタスを使ったレシピ)

淡いうま味も生きてリッチなおいしさ

20分

淡いうま味も生きてリッチなおいしさ

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「うま味だし･ハイミー」

つくり方

  1. 1

    レタスはせん切りにし、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をよくきる。

  2. 2

    ピーナッツは皮をむいて乾いたふきん（またはキッチンペーパー）の上で粗みじんに切る。ポ
    テトチップは粗く砕く。

  3. 3

    ねぎはせん切りにする。パプリカ（赤）を薄く輪切りにしてねぎを適量ずつ束ねる。

  4. 4

    白身魚は薄くそぎ切りにする。器に（１）のレタスをしき、白身魚を盛り、（２）のピーナ
    ッツ・ポテトチップ、（３）のねぎ、香菜を彩りよくあしらう。

  5. 5

    （４）にレモンと混ぜ合わせておいたＡのたれを添え、食卓でレモン汁とたれをかけてあえ
    る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー148 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質13.1 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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