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いわしのソテー ホワイトアスパラのピューレ添え

いわしのソテー ホワイトアスパラのピューレ添え(いわし+ホワイトアスパラガス水煮缶を使ったレシピ)

軽くて香ばしい、いわしの新しいおいしさ

30分

軽くて香ばしい、いわしの新しいおいしさ

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    いわしは皮をむき、Ａで薄めに下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    厚手鍋にバターを溶かし、（１）のいわしを入れて両面をきつね色に焼く。

  3. 3

    別鍋に油を高温に熱し、ほうれん草を色よく揚げる。

  4. 4

    ピューレを作る。アスパラは汁気をきってミキサーでペースト状にし、
    鍋に移してＢを混ぜ、中火で軽く煮る。

  5. 5

    皿に（４）のピューレを敷き、（２）のいわしを並べ、（３）のほうれん草を添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー303 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質20.9 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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