レシピ大百科

豚バラ肉の香味焼き　サラダ巻き

豚バラ肉の香味焼き　サラダ巻き(豚バラかたまり肉+サニーレタスを使ったレシピ)

下味にからめた「ごま油」でカリッと香ばしく

40分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚バラかたまり肉
400g
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2・1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
こしょう
少々
「味の素」
少々
ねぎ
5cm
にんにく
1片
サラダ菜
1個
サニーレタス
1/2個
きゅうり
2本
セロリ
1/2本
「Cook Do」コチュジャン
適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｍｍ幅の薄切りにする。にんにくは薄切りにし、ねぎはタテ４等分に切り、Ａと混ぜ、豚肉にからめる。

  2. 2

    サラダ菜、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうり、セロリは５ｃｍ長さに切り、さらにタテ４等分に切る。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉の汁気をきって焼き、肉の色が変わったら裏返し、中まで火を通す。

  4. 4

    器に（３）の豚肉、（２）の野菜を盛る。豚肉に好みで「コチュジャン」を塗り、葉で巻く。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー490 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質16.2 g
  • ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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